Nobelfestens 1350 gäster bjöds på en entré med saltinbakad gulbeta och en kräm på havssallat och tryffeltång, eller rörhinna som vi känner den.
På svt.se finns en liten film där Nobelkocken Jacob Holmström visar hur han anrättar sin skapelse.
Medaljer och alger.
Uppdaterat: 11 dec. 2023
Comments